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    第九届▓全国海鲜烹饪技术大赛在福▓建晋▓江举办
    * 发表时间 : 2019-07-24 21:35:23 * 浏览 :

     ▓ 晋江7月22日电 作为第三届海峡两岸食物交易会暨第六届闽台食物交易会子项目之一,第九届全国海鲜烹饪技能大赛21日在福建晋江闭幕,招引全国各地200余名选手参赛。

      在技能大赛现场,来自河北、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东、广西、海南等滨海的特征海鲜食材,被选手精心烹饪成数百款海鲜美食。一起,本届大赛以食为媒,一起推进我国餐饮的开展。

    竞赛现场,世人观摩学习参赛著作。竞赛现场,世人观摩学习参赛著作。我国烹饪大师、我国烹饪协会名厨委员会主席高炳义表明,本次大赛既呼应国家海▓洋工作的“变革立异,凝心聚力,创始海洋信息工作新局面”严重决议计划布置,助力开展海洋经济、合理开发利用海洋生物资源,也加强餐饮业海鲜烹饪技艺互动,促进海鲜菜品沟通,丰厚群众餐饮商场菜肴供应,助力我国餐饮职业立异开展。

      “这些选手均来▓自星级酒店、海鲜美食名店、旺店,无论是从▓技能仍▓是从立异方面都有着深沉的功底,此次竞赛展示的菜品也都是各店海鲜名菜、招牌菜肴。”高炳义以为,美食与美器的磕碰,视觉与味觉的交错,将有用助力福建特征海鲜餐饮系统开展,推进以海鲜餐饮业为根底的旅游业、服务业归纳增加。

      此次大赛是由我国烹饪协会携手晋江市餐饮烹饪职业协会举行的一场关于美食沟通的赛事,大赛包含开幕式、个人赛、颁奖典礼、闭▓幕式四个环节,为期两天,竞赛内容设热菜、凉菜、面点三个项目。

    竞赛现场,选手们各展其技,以菜沟通。竞赛现场,选手们各展其技,以菜沟通。晋江市餐饮烹饪职业协会会长胡满荣表明,闽菜是我国八大菜系之一,期望经过此次赛事,秉承着“▓传承立异、多元交融、甘旨健康”的烹饪理念,打造一张闽菜的食物手刺,让闽南海鲜成为闽菜的代表,让更多人体会闽菜的美味,助推闽菜走出去。”

      为期两天的本届大赛,决出▓金奖、银奖、铜奖及“最具特征菜点”“最具风菜点”“最具推行价值菜点”“最具构思集体”“最具实力集体”“最佳出现集体”等多个奖项。

      “晋江是我国品牌之都,也是一座前史文明名城,素有‘海边邹鲁’的美誉,稠密的前史文明沉淀,相同也孕育出独具特征美食文明。”晋江市副市长张汉杰称,此次赛事为各地参赛者供给了一个以菜通融、展示自我的舞台,也将进一步促进闽菜及国内海峡烹饪职业的沟通和开展。

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